为助力学校做好开学后食堂工作，近日，鞍山市市场监督管理局食品监管人员为高新区学校负责人及校园食品安全负责人开展了校园食堂食品安全培训。

此次培训，围绕学校如何做好食堂的防疫防控和食品安全管理进行了全面指导。执法人员对防疫防控、规范化操作、统一制度、统一记录和台账以及留样、明厨亮灶方面进行详细的讲解。

培训结束后，各学校负责人争相发言、畅所欲言，均表示市局的培训深入浅出，非常有操作性，对于学校食堂的规范操作有非常大的指导意义。同时向市场监管部门提出请求，希望增加培训交流机会，提供相关文件、制度范本，加大对学校食堂的食品安全指导力度。