常态化快速检测保障校园食品安全
信息来源:鞍山日报发布时间:2024-07-17浏览次数:次
12日记者获悉,千山区市场监管局、区教育局日前组织在全区定期开展校园食品安全快速检测工作,进一步保障校园食品安全。
根据《千山区中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》和《千山区“校园食品安全快检”实施方案》,此次抽检以辖区幼儿园食堂使用量较大的复用餐饮具作为主要抽检对象,以随机采样的方式在现场采集样品,涉及餐盘、碗、勺子和留样盒等日常使用的餐饮具,并通过试剂盒进行表面洁净度快检。同时,对幼儿园食堂餐饮具清洗消毒管理制度是否适用、是否有消毒记录,餐饮具洗消设施设备是否与食品原料、清洁工具的清洗设施设备分开并明显区分等内容进行全面检查,督促幼儿园食堂对餐饮具清洗消毒场所、清洗消毒设备设施、餐饮具清洗消毒工序等开展自查,配齐配全清洗消毒设备设施,规范经营行为。
截至目前,通过食品安全快检车共检查辖区幼儿园食堂10家,并向各幼儿园通报快检结果,对部分幼儿园食堂存在的复用餐饮具清洗消毒不合格、不彻底等突出问题进行了严格核查处置,督促各幼儿园全面落实食品安全主体责任,消除可能存在的食品安全隐患。
下一步,千山区将建立长效机制,进一步落实校园食品安全保障工作,常态化开展“进校园”系列活动,发挥食品抽检作用,守护校园食品安全,着力营造人人参与的食品安全社会共治氛围。